Ореховый соус к зеленой фасоли

Ядро грецкого ореха истолочь с чесноком и добавить соль, молотый красный перец, мелко нарезанные лук и зелень кинзы (или петрушки). Все это перемешать и развести уксусом.

На 100 г ядра грецкого ореха – 100 г репчатого или зеленого лука, 50 г зелени, ¼ стакана уксуса, 1 дольку чеснока.